Alman Usulü Haşhaşlı Çörek Tarifi(Mohnschnecke)

Lezzeti güzel haşhaşlı çöreğin benzeri şekil ama görüntüsü benzerken tadı pek benzememektedir 

Bu çöreğin farkı tadında deneyin görün

Malzemeler 

Hamur için 

• İki yumurta
• Bir bardak ılık süt
• İki kaşık tere yağ
• Bir kaşık şeker 
• Bir yaş maya 
• Aldığı kadar un
• Bir çay kaşığı dolusu tuz 

İç Malzemeleri 

• İki kaşık irmik 
• Dört kaşık haşhaş
• 1 avuç kuru üzüm
• İki bardak süt

Hamurun üzerine sos için

• Üç tepeleme kaşık pudra şekeri
• Yarım limonun suyu

Tarifin Yapılışı

• Öncelikle iç malzemeleri bir tavada karıştıralım 
• Kaşık ateşte pişirelim 
• Kıvamı akışkan olmasın aşırı katıda olmasın 
• Helva gibi ama sürülürken kolay 
• sürülecek şekilde bir kıvam olsun 
• Gerekirse süt eklenebilir 
• Üç dakika kaynasın 
• İç harcımız soğurken hamuru hazırlayalım 
• Bir kaseye yumurtaları ekleyelim 
• bir çimdik tuz şekerle çırpalım
• Ilık süt ve tereyağını ekleyip çırpalım
• Un ve mayayı ekleyelim 
• Güzelce yoğuralım
• Hamurumuz kulak memesi kıvamında 
• olmalı buna dikkat edelim
• Hamur kabarınca eşit parçalara ayırıyoruz 
• Ve herbirini ince bir şekilde açıyoruz 
• Soğuyan harçtan alıp açılmış hamurun 
• Tamamına sürelim hamuru yuvarlayarak saralım
• Salyangoz şekline getirelim yada üç santim aralıkla 
• Kesip tepsiye yerleştirdikleri sonra üzerine bastırarak 
• Şekil verilebilir bu da bir alternatif 
• Tamamını böyle hazırlayıp fırın tepsisine yerleştirelim 
• Üzerine isteğe bağlı yumurta sarısı sürün 
• 175 derecelik farında kızarana kadar pişirelim

Çöreklerimiz piştikten sonra bir kasede limon ile pudra şekerini karıştırıp 

krema kıvamına getireceğiz ve fırından çıkan çöreklerin üzerine döküp 

yayacağız 

Afiyet olsun