Yozgat Usulu Sulu Köfte Nasıl Yapılır

Yozgat’ta çok sevilen sulu köftesi sık  yapılır düğünlerde de imece usulü hanımlar toplanır ve topluca köfteleri yuvarlarlar ve afiyetle yenir

Malzemeler 

•  500 gr kıyma

• 1 çay bardağı ince bulgur
• 1 yumurta 
• tuz kimyon ,kırmızı biber,  pulbiber
•  biraz maydonoz
• yarım bardak zeytin yağı
• 1 yemek kaşığı salça 

            

Tarifin Yapılışı 

• Soğan rendelendikten tüm malzemeler bir kasede karıştırılıp yoğurulur
• Biraz buzdolabında dinlendirilir
• Bir tepsiye un serpilir 
• Nohuttan biraz büyük parçalar alınır ve yuvarlanır
• Salça sıvıyağda kavrulur 
• ve 1 litre su eklenir kaynamaya bırakılır 
• On dakika sonra tadalım
• Köfte bıçakla kolay kesiliyorsa pişmiş demektir

Afiyet olsun