Adana Usulü Fellah Köftesi Tarifi

Ne zamandır Fellah köftesi yapmak istiyordum sonunda yaptım çok lezzetli oldu Bulgurlu tarifler çok faydalıdır B vitaminden zengin olduğu için hücre yenilenmesine strese faydalıdır

Çocukların gelişim döneminde özellikle gerekli

.

Tarif İçin Malzemeler

• Yarım su bardağı kısırlık bulgur 
• Üzerini kapatacak kadar kaynar su
• 1 yumurt 
• Yarım su bardağı irmik
• Bir çorba kaşığı salça 
• 5-6 orta boy domates 
• Bir kase yoğurt 
• 3-4 diş sarımsak 
• Üzeri için1 kaşık tereyağ 
• karabiber pul biber,tuz 
• süslemek için maydonoz 
• su bardağı kaynar 

Tarifin Yapılışı 

• Yarım su bardağı ince bulgur kaynar su ile ıslatılır 
• Üzeri kapatılarak bekletilir
• Bulgur kabardıktan sonra un yumurta salça ve baharatlar ilave edilir 
• İrmik eklenir arasına su ekleyip 
• güzelce yoğurulur Minik parçalara ayrılır orta kısmına hafif bastırarak şekil verilir
• Önceden kaynatılmış yarım tencere suda köfteler katılarak kaynatılır
• Tuzunu suya da eklemek gerektiği için lütfen ayarlayınız 
• Köftelerin piştiğini anlamak için dişe gelir olması lazımken dişe yapışmayacak şekil olması gerekir
• Ayrıca Tavada yağı kızdırıp ince ince doğranmış sarımsağı yağda kızartalım küp küp doğranmış domatesi ekleyip sosumuzu pişirelim
• Köfteleri sosla karıştırıp servis tabağına alalım ve 1 kase yoğurt dövülmüş sarımsakla karıştırılır arzuya göre köftelerin üzerinde servis edilir 
• Bir kaşık tereyağ kızdırılır ve üzerine dökülür.Tarif denenmiştir gönül rahatlığı ile yapabilirsiniz

Afiyet olsun

Püf noktası

İyice yoğurulması önemli