Kırmızı Mercimek Çorbası Tarifi

Kırmızı Mercimek çorbası tüm Türkiye’de sevilen besleyici bir çorbadır bu doğal mercimeğin çeşidi çoktur . Bu da kavrulmuş unla yapılan türü . Çok lezzetli ve hafif insanı rahatlatır

Malzemeler

• Bir küçük cam kase kırmızı mercimek
• 1 orta boy kuru soğan
• 1 tatlı kaşığı salça
• 2 yemek kaşığı un
• 1 çay Kırmızı toz biber
• Az karabiber
• Zeytin yağı ve tereyağ
• İsteğe bağlı et suyu

Tarifin Yapolışı

• Kırmızı mercimeğı bol suda bir kaç defa suyunu değiştirerek yıkayalım
• Bir tencereye yarım tencere su ekleyelim tuz ve mercimeği katarak kısık ateşte pişene kadar kaynatalım 
• Bu arada bir tencereye sıvı yağı koyup ocağa alalım
• Rendelenmiş veya küçük doğranmış soğanı pembeleştirelim
• Tere yağını ekleyip unu az sararana kadar kavuralım
• salçayla da biraz devam kavuralım
• Kavurduğumuz una üç bardak soğuk su ekleyip çırpalım
• mercimeğide ekleyip kıvamına göre 
• kaynatılmış su ekleyelim
• isteğe bağlı robotla çırpalım ve ocağa alalım 
• Çorba kaynanana kadar başında bulunalım kaynadıktan
• sonra en kısık ateşte üstü yarım kapalı
• 20 dakika kaynamaya bırakalım
• Çorbamız hazır

Afiyet Olsun