Patates salatasını daha sağlıklı yapmak mümkün içine ekleyeceğimiz yeşillikleri çoğaltarak patatesi geçecek şekilde yaparak glisemik endeksi fazla olan patates salatasını şeker hastaları için bir sağlıklı atıştırmadık haline getirebiliriz sağlıklı bireyler içinde kilo dengeleyici bir yemek olarak değerlendirebilirler
• orta boy patates 5-6patates • 1 kuru soğan • 2 yeşil soğan • 7yaprak kıvırcık marul • bir tutam maydonoz • az nane dereotu Sos için • 5 yemek kaşığı zeytinyağı • Bir yemek kaşığı nar ekşisi • bir limonun suyu , tuz • yarım çay kaşığı zerdeçal,yarım çay kaşığı kimyon Kırmızı toz biber ve pul biber isteğe bağlı ben tatlı kırmızı biber kullandım
Patatesi derin bir tencereye alalım
üzerini dört santim geçecek şekilde su ekleyip haşlayalım Üzerine kaşıkla bastırıldığında
Çökme oluyorsa patatesler pişmiş denektir
Biraz soğuduktan sonra kabuklar temizlenir
Kare bir biçimde doğranır
Yeşil malzemeler ince bir şekilde doğranır
Tüm malzemeler bir kaseye eklenir
Sos için gerekli malzemeler bir kapta karıştırılır
salataya eklenip güzelce karıştırılır.
Karabiber bu salataya eklenmiyor buna dikkat edelim.
Yorumlar